Salmorejo Cordobés
En estos días de calor, cocinar en las horas más frescas tiene premio: preparas la comida con calma, la dejas reposar en la nevera y al día siguiente está incluso más rica. Los sabores se integran, la textura gana cremosidad y solo queda servir, añadir un buen jamón, un chorrito de AOVE… y disfrutar.
Mi elección para el reto ha sido un salmorejo cordobés, acompañado de una buena tortilla de patatas. Porque hay clásicos que nunca fallan y que saben a verano.
Salmorejo Cordobés
En estos días de calor, cocinar en las horas más frescas tiene premio: preparas la comida con calma, la dejas reposar en la nevera y al día siguiente está incluso más rica. Los sabores se integran, la textura gana cremosidad y solo queda servir, añadir un buen jamón, un chorrito de AOVE… y disfrutar.
Mi elección para el reto ha sido un salmorejo cordobés, acompañado de una buena tortilla de patatas. Porque hay clásicos que nunca fallan y que saben a verano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavamos y cortamos los tomates y los añadimos al vaso de la batidora
- 2
Pelamos el diente de ajo y añadimos (yo le eché ese diente pero me pareció demasiado chico si te gusta el ajo como a mí)
- 3
Batimos todo y añadimos el pan en trocitos. Volvemos a batir
- 4
Por último añadimos la pimienta, aceite, vinagre y sal al gusto
- 5
Metemos en el frigorífico hasta la hora de servir que pondremos el jamón en trocitos y a disfrutar!
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