Cabezada en pan sabor ajo y cilantro

Name: Cabezada en pan sabor ajo y cilantro
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 panecillo con sabor a ajo y cilantro; 4 filetes hermosos de cabezada de cerdo; 1 pimiento italiano; Ajonesa de zanahoria; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Continuamos consumiendo unos panecillos de sabor a ajo y cilantro, acomañándolos de ajonesa de zanahoria, lomo y pimiento italiano con muy poco trabajo.

Cabezada en pan sabor ajo y cilantro

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Continuamos consumiendo unos panecillos de sabor a ajo y cilantro, acomañándolos de ajonesa de zanahoria, lomo y pimiento italiano con muy poco trabajo.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1panecillo con sabor a ajo y cilantro
4filetes hermosos de cabezada de cerdo
1pimiento italiano
Ajonesa de zanahoria
Ajonesa de zanahoria con canela y limón
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzamos abriendo el panecillo con sabor a ajo y cilantro por la mitad.
2

Untamos la parte interior de dicho panecillo con la ajonesa de zanahoria.
3

Colocamos un papel de horno en el grill doble.
4

Colocamos las mitades de pan sobre el grill doble y sobre la ajonesa, colocamos los filetes y medio pimiento libre de semillas, aderezamos con sal y aceite de oliva.
5

Cerramos el grill doble durante unos 10 minutos.
6

Volteamos la carne y el pimiento y dejamos cocinarse, con el grill apagado unos 7 minutos más.
7

Repartir entre dos platos y comer caliente.