Arroz con merluza
Soy mucho de cocinar con lo que tengo por casa y hoy ha tocado esto
Arroz con merluza
Soy mucho de cocinar con lo que tengo por casa y hoy ha tocado esto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica la cebolla y el ajo a trocitos pequeños.
- 2
Calienta la sartén con las 2 cucharadas de aceite. Añade la cebolla picada y cocina 5 minutos a fuego medio.
Incorpora el ajo picado y cocina 1 minuto más.
- 3
Añade el pimentón, remueve 10 segundos. Añade los 60ml de vino blanco y cocina 2 min para que se evapore el alcohol.
- 4
Añade los 160 g de arroz y rehógalo 2 minutos, removiendo para que absorba el sabor del sofrito.
- 5
Incorpora los 650 ml de agua o caldo y los 100 g de guisantes.
Cocina a fuego medio durante 12 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 6
Coloca los filetes de merluza encima del arroz. Tapa la sartén y cocina 8 minutos más. Si los filetes son muy gruesos, añade 2-3 minutos.
- 7
Desmenuza la merluza con una cuchara y mézclala suavemente con el arroz.
Prueba y ajusta de sal y pimienta.
Trucos
Puedes añadir perejil picado y unas gotas de limón para darle más sabor.
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