Patacon pisao

Name: Patacon pisao
Cuisine: españolas
Ingredients: Plátano verde; Olivada; Pollo deshebrado; Tomate pelado en cubos; Aguacate en cubos; Queso blanco rallado (he puesto de cabra)

Nela Torres @NelaTorres

Valencia

Una receta colombiana, buenííísima!!

Patacon pisao

Nela Torres @NelaTorres

Valencia

Una receta colombiana, buenííísima!!

Guardada

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Ingredientes

Plátano verde
Olivada
Pollo deshebrado
Tomate pelado en cubos
Aguacate en cubos
Queso blanco rallado (he puesto de cabra)

Guardada

Paso a paso

1

Pelar el plátano, cortar en trozos de 5 cm, desechando las puntas. Freír en abundante aceite caliente. Dejar templar. Pisar hasta que quede como una galleta. Lo he hecho con la tortillera mexicana.
2

Volver a freír unos 5 minutos. Ha de quedar crocante.
3

Montaje: Colocar el patacón en el plato de servir. Untar la base con olivada, distribuir el pollo, encima, el tomate, el aguacate y espolvorear con el queso rallado. Un hilito de aceite de oliva y....¡¡Listo!!