Comenzamos haciendo la base. Triturar galletas con la manteca derretida. Colocar en el molde (use uno de 22 cm) cubriendo base y paredes y llevar a horno x 10 minutos. Mientras batimos la crema con el queso crema, los huevos y el azúcar. Se puede añadir esencia de vainilla o ralladura de limón, hasta homogénea. Luego ablandar el membrillo con agua hasta que quede como pasta.