Preparamos la cebolla a trocitos y la pochamos con el aceite

Mientras se hace la cebolla… pelamos y rallamos la manzana

Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la manzana y cocinamos 3’

Añadimos la cucharada de harina y mezclamos bien

Añadimos el caldo vegetal

Es el momento de incorporar la soja, el ketchup, la mostaza y el curry, mezclamos bien y dejamos 2’

Trituramos toda la salsa y reservamos

Bate el huevo, en otro plato preparada el pan rallado y introduce los filetes de pollo en el huevo y ves empanando

En una sartén con aceite fríe los filetes

En una cazuela pon agua hirviendo y el arroz unos 15’ y lo tendrás listo

Preparamos las pechugas de pollo rebozado y el arroz, emplatamos y ya estará listo!

Toca disfrutar! 🙂