Empanadillas de Patata

Name: Empanadillas de Patata
Yield: 6-8 empanadillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Patatas gallega o agria; 100-120 g Harina de trigo; 5 g Sal; 3 g Pimentón; 250 g Carne picada; 100 g Cebolla; 15 g Mantequilla; 15 ml Aceite de oliva; 100 g Queso rallado; 5 g Sal; 3 g Pimentón; 3 g Cúrcuma o curry; 15 ml Salsa de soja o concentrado de tomate; 15-20 ml Aceite de oliva o vegetal

miriam @myrymms

Jaen

Me encanta esta masa porque al ser tan moldeable quedan muy redonditas, rellénalas de lo que más te guste

Empanadillas de Patata

miriam @myrymms

Jaen

Me encanta esta masa porque al ser tan moldeable quedan muy redonditas, rellénalas de lo que más te guste

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6-8 empanadillas

500 gPatatas gallega o agria
100-120 gHarina de trigo
5 gSal
3 gPimentón
250 gCarne picada
100 gCebolla
15 gMantequilla
15 mlAceite de oliva
100 gQueso rallado
5 gSal
3 gPimentón
3 gCúrcuma o curry
15 mlSalsa de soja o concentrado de tomate
15-20 mlAceite de oliva o vegetal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cuece las patatas en agua salada hasta que estén blandas.
2

Escurre, machaca, añade harina, sal y pimentón. (Yo le puse un poco de canela) Amasa hasta obtener una masa suave.
3

Sofríe la cebolla en mantequilla y aceite. Añade la carne, especias y salsa. Cocina 8-10 minutos.
4

Divide la masa en bolas, aplasta y coloca relleno y queso dentro.
5

Cierra formando empanadillas y dora en sartén con aceite, 3-4 minutos por lado.