Budín Integral de Chocolate y Frutas sin Azúcar ni Manteca

Name: Budín Integral de Chocolate y Frutas sin Azúcar ni Manteca
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cdas arándanos frescos,; 2 cdas arándanos rojos disecados,; 2 cdas pasas de uva rubias,; 1 cda miel,; 2 cdas vodka de frutos rojos,; 1 cdita esencia de vainilla,; 3 barritas chocolate p/taza,; 3 huevos,; 10 cdas aceite neutro,; 6 sobrecitos Stevia (u otro edulcorante a gto.),; 1 cda vinagre,; 22 cdas harina integral,; 4 cdas cacao amargo,; 1 cda polvo de hornear,; 10 cdas leche

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Que mejor Para el mate y merienda que un rico Budín (05) saludable??? Espero les guste y lo puedan compartir con gente querida. #DelantalCookpad2026

Budín Integral de Chocolate y Frutas sin Azúcar ni Manteca

Ana Mónica Lima @cook_family98

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Que mejor Para el mate y merienda que un rico Budín (05) saludable??? Espero les guste y lo puedan compartir con gente querida. #DelantalCookpad2026

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Ingredientes

35/45 minutos.

5 raciones

2 cdasarándanos frescos,
2 cdasarándanos rojos disecados,
2 cdaspasas de uva rubias,
1 cdamiel,
2 cdasvodka de frutos rojos,
1 cditaesencia de vainilla,
3 barritaschocolate p/taza,
3huevos,
10 cdasaceite neutro,
6 sobrecitosStevia (u otro edulcorante a gto.),
1 cdavinagre,
22 cdasharina integral,
4 cdascacao amargo,
1 cdapolvo de hornear,
10 cdasleche

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Paso a paso

35/45 minutos.

1

Poner a macerar en un bowl las frutas con la miel, el vodka y la esencia de vainilla, mientras preparamos el budín.
2

Picar el chocolate y aparte mezclar los secos (harina, cacao, polvo de hornear); reservar.
3

Batir los huevos con el aceite, el edulcorante y el vinagre.
4

Incorporar los secos alternando con la leche
5

Por último incorporar las frutas con el líquido de maceración y el chocolate picado, integrando suavemente.
6

Yo utilicé una olla del tipo Essen antiadherente con rocío vegetal y papel manteca en la base para la cocción; el papel, más que nada, para evitar que la fruta, si decanta, se pegue al fondo. Cocción a fuego corona por 35/45 minutos aprox. o hasta comprobar cocción con un palillo de brochette. Si se usa horno, que sea precalentado 170 º, en molde preparado de la misma manera.

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Ana Mónica Lima @cook_family98

martes, 28 de julio de 2026 a las 08:22 PM

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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Pudín Integral Chocolate Frutas Sin Azúcar Manteca

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