Ensalada de lentejas a mi manera
Intento buscar recetas nuevas y a la vez que sean nutritivas. Tengo a mi suegra de 92 años que le cuesta un poco la deglución. Así que busco cosas que alimenten y a la vez que sean blanditas. Y como buena gallega, que no falten productos del mar... Espero que os guste.
Ensalada de lentejas a mi manera
Intento buscar recetas nuevas y a la vez que sean nutritivas. Tengo a mi suegra de 92 años que le cuesta un poco la deglución. Así que busco cosas que alimenten y a la vez que sean blanditas. Y como buena gallega, que no falten productos del mar... Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cuecen los huevos, las lentejas y, en mi caso, las colas de las gambas.
- 2
Se corta el aguacate en taquitos y se rocía con un poco de limón para que no se oxide.
- 3
Yo usé pimiento asado, pero como sea se corta en trozos pequeños, al igual que el tomate.
- 4
Cuando quito los huevos los pongo en agua con hielo para que sean más fáciles de pelar.
- 5
Ponemos todos los ingredientes en un bol, mezclo bien y ya está.
- 6
En mi caso, no añado aliño pero a mi suegra le gusta con mayonesa.
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