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ヤンニョムオムそぼろ丼
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ヤンニョムオムそぼろ丼-レシピのメイン写真

ヤンニョムオムそぼろ丼

runa10
runa10 @runa10u_u
北海道

お馴染みのヤンニョムでそぼろ餡を作りました!ふわとろ卵に甘辛そぼろを絡めて召し上がってください♬
夏休みに食欲そそる丼ランチはいかがでしょうか😊
#パパッと作れる夏の昼ごはん

お馴染みのヤンニョムでそぼろ餡を作りました!ふわとろ卵に甘辛そぼろを絡めて召し上がってください♬
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ヤンニョムオムそぼろ丼

runa10
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お馴染みのヤンニョムでそぼろ餡を作りました!ふわとろ卵に甘辛そぼろを絡めて召し上がってください♬
夏休みに食欲そそる丼ランチはいかがでしょうか😊
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 120g
  • 玉葱 50g(4分の1個)
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●コチュジャン 小さじ2
  • ●味噌 小さじ2
  • ●ケチャップ 小さじ2
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • 水 100cc
  • 片栗粉 小さじ2
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • ご飯 2杯分
  • ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り、生姜はすりおろします。●を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を準備します。

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方1写真
    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、生姜、にんにく、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。色が変わってきたら玉葱を加えます。

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方2写真
    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んだところで合わせ●の調味料を入れて炒めます。全体がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ肉餡の状態にします。

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方3写真
    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方3写真
    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、塩と牛乳を加えてよく混ぜます。別のフライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    卵液を一気に流し入れ縁が固まってきたら菜箸で半熟状のスクランブルエッグを作ります。

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方5写真
    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯を丼に盛り、そぼろ餡をのせ、中央に半熟スクランブルエッグをトッピングします。お好みでドライパセリを散らし完成です。

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方6写真
  7. 7

    hekomokoさんが翌日は挽肉餡を卵焼きに入れてお弁当にご活用してくださりました‼️韓国風卵焼き⁉️素敵なアレンジ有難う💕

    • ヤンニョムオムそぼろ丼作り方7写真

コツ・ポイント

👩‍🍳工程1…お子様には豆板醤は調整をお願いします。
👩‍🍳工程2…玉葱を炒めると水分が出てきます。後入れ調味料が薄くならない様、炒めて水分を飛ばすことがポイントです。
👩‍🍳工程5…スクランブルエッグは半熟で火を止め余熱を利用すると良いでしょう。

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runa10
runa10 @runa10u_u
2026/08/03 07:57に公開
北海道
札幌マラソン10Km無事に完走できました🏃‍♀️‍➡️前半は体が重くて厳しいかも…と思いましたが、後半下りでペースを上げることができ昨年より1分だけタイム短縮⏰来年こそはハーフリベンジ‼️応援とても力になりました🥰ありがとうございました✨☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう2人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の4人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました4月〜9月は市内引越しまで娘が同居しています👩‍🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週5日のゆる〜い仕事(16:00まで)をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ(16:30〜18:00)を習慣化🏋️‍♀️1月〜9月の練習距離1001.7㎞10/4 札幌マラソン走ります🏃‍♀️‍➡️☘️藤井風くん、日本ハムファイターズ⚾️水谷くん推し🤭お料理以外のことにも時間をとることに心がけています📝キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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丼 そぼろ 片栗粉 牛乳 卵 酒 コチュジャン とりひき肉 味噌 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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