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ニラとこんにゃくの四川風炒め
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ニラとこんにゃくの四川風炒め-レシピのメイン写真

ニラとこんにゃくの四川風炒め

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

ごはんに混ぜたり、ふりかけたり👍
おつまみにも✌️😙✌️

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ニラとこんにゃくの四川風炒め

☆ラスタ大山☆
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材料

数人分
  • 糸こんにゃく(白) 2パック
  • ニラ 半束
  • 合挽肉 200g
  • 味覇 小 1
  • 唐辛子 大 1
  • 砂糖 小 1/2
  • 塩 少々
  • 胡麻油 小 1
  • 花椒辣醤 小 1.5
  • 四川豆板醤 小 1
  • 黒ごま 大 1
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作り方

  1. 1

    ニラを1cmぐらい、糸こんにゃくはザックリと2〜3cmぐらいに切ります。

    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方1写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方1写真
  2. 2

    糸こんにゃくを茹でて水にさらします。合挽肉も茹でて油抜きをします。

    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方2写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に油はひかずに、糸こんにゃくを空炒りして粗方水分を飛ばしたら合挽肉を入れて水分を飛ばし、胡麻油を入れて炒めます。

    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方3写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方3写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、ニラと黒ごまを入れてサクッと予熱で炒めたら完成🙌🎉🙌🎉

    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方4写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方4写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方4写真
  5. 5

    味覇、唐辛子、花椒辣醤、四川豆板醤、砂糖、塩を入れてじっくり炒めます👍

    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方5写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方5写真
    • ニラとこんにゃくの四川風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

糸こんにゃくの臭みが気にならない方はそのまま使ってください。
合挽肉の油を抜いておくと、冷蔵庫で白く固まらないですよ👍サラサラ👍

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☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
2026/08/03 08:25に公開
福岡県
♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 糸こんにゃく 花椒 トウガラシ 合い挽き

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