Solomillo de pavo agridulce
Esta receta la he escrito pensando en 4 personas, pq es lo ideal. Sin embargo las fotos no se corresponden con las cantidades porque yo estoy haciendo un plato para más personas y estoy echando ingredientes a ojo.
Solomillo de pavo agridulce
Esta receta la he escrito pensando en 4 personas, pq es lo ideal. Sin embargo las fotos no se corresponden con las cantidades porque yo estoy haciendo un plato para más personas y estoy echando ingredientes a ojo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos los dos solomillos y los apartamos.
- 2
En una sartén se trocea la cebolla laminada, en trozos grandes tipo juliana.
- 3
Se le añade el medio vaso de aceite a la sartén, se añade la cebolla y la sofreímos (a fuego medio-bajo) sin dejar que se dore.
- 4
Una vez sofrita, se le añade el vaso de agua, el vinagre de módena, las dos cucharadas de azúcar moreno y los dos solomillos enteros. Mezclamos
- 5
Sofreímos a fuego medio por los dos lados durante aproximadamente 10 minutos en total, hasta que veamos que esté hecho (dorado no) y se deja enfriar
- 6
Troceamos los solomillos y los dejamos macerar con el resto de la mezcla para que coja sabor y se haga en escabeche.
- 7
Dejamos reposando 3h, para que se empape el solomillo de todo el sabor posible, pero eso va al gusto y podemos hacerlo como queramos.
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