Sos Tzatziki

Name: Sos Tzatziki
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 Gr iaurt grecesc sau smântână grasă (35% grăsime); 2 buc castraveți de mărime mijlocie (aprox. 250 Gr); după gust Sare; după gust Piper; de la 1/2 Zeama de lămâie; 1-2 căţei de usturoi; 1 lingură de ulei extra virgin; 1 legătură mică de verdeață de mărar; 30 Gr mentă (opțional)

Horvath olimpia amazoana @olympiaamazoana

Oradea

Rețetă Sos Tzatziki este o rețetă universala ce pare greceasca. Are o nota de prospețime și un gust răcoritor. Are un gust plăcut de lămâie, mărar și usturoi sau de menta care îl fac foarte plăcut pentru zilele de vara și caniculare. Îmi place rețetă. E una dintre rețetele mele răcoritoare pentru o vreme de 30°CC.

Citește mai mult

Sos Tzatziki

Horvath olimpia amazoana @olympiaamazoana

Oradea

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

4 porții

200 Griaurt grecesc sau smântână grasă (35% grăsime)
2 buccastraveți de mărime mijlocie (aprox. 250 Gr)
după gustSare
după gustPiper
de la 1/2Zeama de lămâie
1-2căţei de usturoi
1lingură de ulei extra virgin
1 legăturămică de verdeață de mărar
30 Grmentă (opțional)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Se spală, se usucă și se decojesc castraveții. Se taie castraveții de a lungul pe jumătate și cu ajutorul unei lingurițe se scot sâmburii.
2

Apoi castraveții se taie felii subțire. Se pune castraveții astfel pregătiți Intr un castron și se sărează. Se așteaptă 10 minute să iasă apa din ei.
3

Între timp pregătim restul ingredientelor. Se curăță usturoiul. Se spală, se usucă și se taie mărunt frunzele de mărar.
4

Scurgem bine de zeamă castraveții apoi în punem Intr un castron încăpător. Peste ei se adaugă iaurtul sau smântâna și se amestecă ușor pentru omogenizare.
5

Se adaugă mărarul tocat și se amestecă ușor. Se adaugă și zeama de lămâie după gust, de asemenea și uleiul de măsline.
6

Se adaugă și usturoiul zdrobit și se amestecă bine pentru omogenizare. Apoi în final potrivim sosul tzatziki cu sare și piper.
7

Acest sos tzatziki este salata pentru carne la grătar, pentru cartofi și pentru alte legume. De altfel este și pentru aripioare la grătar și doar sosul cu pâine crocantă. Poftă bună.

Sfaturi

Pentru că să nu lase apa în sos castraveții, tăiați i felii și puneți i intru un castron adiacent și sărați i cu sare și lăsati i 10 minute așa. Apoi scurgeți i de apa lăsată. Se potrivesc foarte bine când afara este 30°CC și vrei ceva răcoritor.