Supa "stracciatella"

Name: Supa "stracciatella"
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 pulpite; 1 ceapa; 1 dovlecel; 2 morcovi; 2 cartofi; 1 buc telina; 4 rosioare; 2 foi dafin; 1 lingura boabe piper; 1/2 lamaie; 1 lingurita sare groasa; 1/2 lingurita cu piper, boia de ardei dulce; Ptr. Stracciatella:; 4 oua; 50 gr parmezan; 50 gr pesmet; 1/2 lingurita sare; 1 varf lingurita piper

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

O supa de pui simpla dar super delicioasa. Recomandata pentru gripa si raceala ca tot e sezonul rece#CookpadSort2026

Citește mai mult

Supa "stracciatella"

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

O supa de pui simpla dar super delicioasa. Recomandata pentru gripa si raceala ca tot e sezonul rece#CookpadSort2026

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

50 minute

8 portii

2pulpite
1ceapa
1dovlecel
2morcovi
2cartofi
1 buctelina
4rosioare
2 foidafin
1 linguraboabe piper
1/2lamaie
1 linguritasare groasa
1/2 lingurita cupiper, boia de ardei dulce
Ptr. Stracciatella:
4oua
50 grparmezan
50 grpesmet
1/2 linguritasare
1 varf linguritapiper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

50 minute

1

Am pus toate ingredientele intr-o tigaie incapatoare. Apoi am acoperit cu apa. Am pus apoi supa la fiert.
2
3

In timp ce supa fierbe indepartam spuma. Dupa ce supa nu mai face spuma punem sarea. Lasam sa fiarba cam 40 de minute.
4

Intre timp pregatim si "stracciatella". Batem bine cele 4 oua, apoi adaugam parmezanul, pesmetul si condimentele si amestecam bine.
5
6

Cand supa a fiert scoatem toate verdeturile din tigaie si strecuram zeama.
7

Apoi punem din nou zeama strecurata la fiert. Condimentam cu piper si boia de ardei dulce si apoi turnam compozitia de stracciatella in supa. Cu un tel amestecam rapid compozitia in tigaie. Se formeaza niste"zdrente"(stracciatella). Lasam la fiert 2 minute amestecand in continuu. Apoi inchidem aragazul.
8
9

Supa este gata.
10

Servim supa cat este inca calda chiar fierbinte. Pe deasupra presaram cu parmezan (optional).
11

Pofta buna !!!