Sarmale în foi de viță cu lămâie
Foile de vița culese din propria grădină și nu cumpărate la borcan sau în vid dau acel gust de frunză proaspătă de viță de vie iar lămâia face zeama un pic acrișoară ce aduce gustul de sarmale acre ca cele de varză acră …iar șunca le dă gustul exact ce trebuie .
#CookpadSort2026
Sarmale în foi de viță cu lămâie
Foile de vița culese din propria grădină și nu cumpărate la borcan sau în vid dau acel gust de frunză proaspătă de viță de vie iar lămâia face zeama un pic acrișoară ce aduce gustul de sarmale acre ca cele de varză acră …iar șunca le dă gustul exact ce trebuie .
#CookpadSort2026
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Spălăm frunzele și le opărim
- 2
- 3
Orezul îl spălăm în câteva ape
- 4
Tăiem ceapa mărunt și o punem la călit în uleiul încins
- 5
Adăugăm pasta de tomate și 1/2 pahar apă, peste care punem orezul și mai adăugăm 250 ml apă și lăsăm la foc mic să fiarbă între care amestecăm să nu se lipească orezul ….taiem cubulețe mici ardeiul și țelină și spre final le punem peste restul de prăjeală un pic să se călească ptr gust.
- 6
Adăugăm delicat,sare și piper după gust
- 7
Peste carnea tocată punem un ou să se lege puțin
- 8
Adăugăm prăjeala răcită peste carnea tocată și mărar și amestecăm să se omogenizeze ingredientele cu carnea.
- 9
Pe “fundul “ oalei tăiem felii mici de șuncă și câteva cuburi tăiate de ardei morcovi și țelină (rădăcină).
- 10
Luăm din amestecul de carne și punem în fiecare frunză la care mai întâi îndoim frunza din amândouă părți spre interior și apoi începem a rula împingând cu degetele spre interior frunza să fie strânsă un pic nu mult și să iasă frumos rulouri.
- 11
Așezăm în oală în formă circulară una câte una până terminăm compoziția
- 12
Printre sarmale punem felii de șuncă cat și deasupra,boabele de piper,frunze de dafin și puțină pastă de tomate și le dăm la fiert… la început la foc mare până încep a fierbe apoi reducem la foc mediu și spre final foarte încet.
- 13
Înainte de-a oprii focul cu 20 minute înainte stoarcem lămâia și la final presărăm mărar.Lamaia îi dă un gust exact cum sunt cele cu varză acră iar șunca lasă grăsimea exact ce trebuie cat și uleiul de măsline
- 14
Servim cu smântână deasupra
- 15
# CookpadSort2026
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii