Sediakan bahan-bahan

Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.

Masukkan isi ayam dan kek ikan. Terus tumis sehingga separuh masak.

Masukkan lada hitam kasar, sos tiram dan kiub bilis. Gaul rata-rata.

Masukkan bihun, lobak merah dan kubis. Kemudian gaul rata dengan api sederhana. Tambah air jika bihun agak kering. Terus goreng rata.

Tolak bihun ketepi hujung kuali. Pecahkan telur.

Biar sekejap, kemudian gaul telur dengan bihun sehingga rata. Sesuaikan rasa dengan tambahan garam dan gula.Terus gaul sehingga bihun sudah lembut dan berasap. Tutup api.