Precalentá el horno a 200 °C.

Mezclar el almidón, anís, polvo de hornear y sal

Procesar la ricota con el huevo y yogur, luego mezclar con los secos

Amasar hasta formar una masa homogénea. Si estuviera seca, agregá la leche de a una cucharada.

Dejá reposar 15–20 minutos para que el almidón absorba la humedad.

Horneá durante 18–22 minutos, hasta que la base esté dorada y la superficie apenas tome color.