Picar bien pequeña la cebolla, el perejil y el cilantro fresco

Mezclar en un bol estos ingredientes junto a la carne molida.

Condimentar con sal, pimienta, curry y unas gotas de aceite de oliva.

Amasar todos los ingredientes, preferentemente con las manos, hasta obtener una mezcla homogénea.

Pincelar una fuente para horno con manteca derretida, y disponer la carne.

Aparte se prepara la salsa. En una ollita se mezcla el puré de tomate con el jugo del limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Llevar al fuego durante 5 min.

Mientras, cortar los tomates en rodajas. Distribuir la salsa y los tomates sobre el pastel de carne, y llevar a horno fuerte por 40 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo retirar la fuente del horno, servir y acompañar con las papas cortadas en rodajas (fritas o al horno).

La combinación de la salsa de tomate con limón es realmente exquisita. Tienen que probar ésta receta!!!👍🏻