Mijo meloso con melva, tomate y nori

Name: Mijo meloso con melva, tomate y nori
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso mediano de mijo; 3 vasos medianos de agua; 1 lata de melva; Copos alga nori; al gusto Tomate frito (lo suficiente para que quede meloso pero no excesivo); Chorrito al gusto de Salsa de soja; al gusto Orégano; al gusto Pimienta; al gusto Comino; 1 pizca cúrcuma (solo por el color)

Maite @clavelchino

Córdoba, Andalucía, España

Receta fácil y rápida, inventada por mí mezclando influencias y experiencias pasadas.

Mijo meloso con melva, tomate y nori

Maite @clavelchino

Córdoba, Andalucía, España

Receta fácil y rápida, inventada por mí mezclando influencias y experiencias pasadas.

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Ingredientes

1 vasomediano de mijo
3 vasosmedianos de agua
1lata de melva
Coposalga nori
al gustoTomate frito (lo suficiente para que quede meloso pero no excesivo)
Chorritoal gusto de Salsa de soja
al gustoOrégano
al gustoPimienta
al gustoComino
1 pizcacúrcuma (solo por el color)

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Paso a paso

1

Preparar utensilios e ingredientes que vayamos a usar
2

Lavar el mijo por inmersión con cuenco y colador removiéndolo con la mano hasta que el agua salga clara
3

Poner el mijo en la olla y añadir 3 volúmenes de agua por 1 de mijo. Esperar a que hierva y cuando hierva tapar y bajar fuego al mínimo. Dejarlo 20 minutos.
4

Una vez hecho el mijo añadir el resto de ingredientes. Remover un rato pequeño, los copos de alga nori se hidratan rápido y poner las hojas de perejil al final. No le puse sal porque algunos ingredientes ya son salados.