Cortar y lavar la chuleta con agua y limón, escurrir todo el agua y condimentar con consomé de pollo y res, pimienta, cúrcuma, sal y sal de ajo. Mezclar bien.

En un sartén con aceite cocinar la chuleta, sellar por ambos lados, agregarle un poco de agua y tapar.. Cuando ya esté cocida retirar del fuego.

Ensalada de papas: Lavar, pelar, cortar y cocer las papas con sal, cuando ya estén, en un bol agregar mayonesa, sal, consomé de pollo y pimienta y culantro finamente picado, mezclar y agregar las papas cocidas en trozos. Mezclar muy bien.