Fideuá

Name: Fideuá
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Paquete de marisco variado (Mercadona); 1 L Agua; 200 g Fideos para fideuá; 1 unidad Diente de ajo; 1/2 unidad Pimiento (rojo o verde); 2 cucharadas Tomate triturado; 1 unidad Pastilla de caldo de verduras (Mercadona); al gusto Sal; 2 cucharadas Aceite de oliva

Pablo Caro @pablocp26

Receta de mi madre y de mi abuela :)

Fideuá

Pablo Caro @pablocp26

Receta de mi madre y de mi abuela :)

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Ingredientes

2 personas

300 gPaquete de marisco variado (Mercadona)
1 LAgua
200 gFideos para fideuá
1 unidadDiente de ajo
1/2 unidadPimiento (rojo o verde)
2 cucharadasTomate triturado
1 unidadPastilla de caldo de verduras (Mercadona)
al gustoSal
2 cucharadasAceite de oliva

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Paso a paso

1

Lava el paquete de marisco variado en un bol con agua fría.
2

Lava los calamares aparte y córtalos en anillas.
3

Hierve el agua y añade el marisco para hacer el caldo. Espera a que vuelva a hervir.
4

Pica el ajo y el pimiento.
5

Sofríe los calamares con el ajo y el pimiento en una sartén con aceite.
6

Cuela el caldo y viértelo en la sartén del sofrito. Añade el tomate, la sal y la pastilla de caldo.
7

Añade el marisco pelado a la sartén. Lleva a ebullición.
8

Añade los fideos, tapa parcialmente y cocina hasta que el caldo se evapore.