Paella de pollo

Name: Paella de pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate pera; 300 gr Arroz; 1 vaso pequeño de Aceite; 750 gr zancas pollo; 1/2 bote de judías verdes; 1 lata pequeña de guisantes; Azafrán en hebras; 1 pellizco pimentón dulce; Ajo en polvo; 1/2 pimiento rojo; Colorante alimentario

Carlos Dominguez @cook_116854039

Está paella está todavía en fase de prueba . Ver recomendaciones al final.

Paella de pollo

Carlos Dominguez @cook_116854039

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1tomate pera
300 grArroz
1 vasopequeño de Aceite
750 grzancas pollo
1/2bote de judías verdes
1lata pequeña de guisantes
Azafrán en hebras
1 pellizcopimentón dulce
Ajo en polvo
1/2pimiento rojo
Colorante alimentario

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Paso a paso

1 hora

1

Sofreír las tiras de pimientos, los trozos de pollo previamente adobado. Añadir el tomate cortado en Juliana.
2

Añadir el arroz, unos 100 gramos por persona y 1 litro de caldo de pollo. Hervir a fuego 8 durante 10 minutos. Después bajar el fuego a 3 durante otro 10 minutos.
3

Cuando el arroz esté en su punto, quitar del fuego y dejarlo reposar fuera del fogón durante 5 min y servir.

Trucos

Utilizar solo 2 muslos de pollo 2 salchichas por pax.
Los pimientos rojos mejor de bote, añadidos al final.
Se puede añadir un chorrito de vino blanco.

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