Primero hemos de hacer la masa:poner en un bol la manteca, el aceite de girasol, el agua y la cerveza.Después incoorporar la harina y estrujar con las manos hasta que se vaya formando la masa. Volcar la masa y amasar ligeramente en una tabla o superficie de trabajo. No necesita amasar mucho, en 5 minutos tendremos lista esta masa. Después de haber formado la masa cubrir con papel film y dejarla reposar en la nevera mientras preparamos el trampó.

Para preparar el trampó simplemente hay que cortar la verdura en trocitos pequeños.Una vez lo hallamos cortado ponerlo en un bol y sazonar con sal, pimentón dulce y un chorrito de aceite.Una vez bien sazonado verter en un escurridor o colador para que saque todo el líquido.

Mientras escurre el trampó pelar los moixons o pintarojas, en el vídeo os enseño como hacerlo, aún así si os soy sincera mejor que os lo haga el pescadero.Una vez esté limpio cortarlo en trozos y sazonar con sal.

La masa podéis optar por estirarla con las manos o con un rodillo. Solamente estirareis 1/4 parte de la masa pues las cantidades de la masa dan aproximadamente para 4 cocas de trampó. Colocar la masa en una bandeja y adaptarla al molde formando un borde alto, yo pongo un papel de horno para que no se pegue, hacer unos surcos en los bordes con la ayuda de un tenedor enharinado.