Los trozos de pavita, lo vamos a limpiar y ponerles sal y pimienta. Luego poner en una olla un poco de aceite y poner los trozos de pavita, dejar que doren un poco. Retirarlos y reservar.

En la misma olla poner una cebolla mediana cortada en cuadritos, dorar un poco. Luego colocar un cubito de carne, el vino blanco. Cocinar por 2 minutos para que se evapore el licor. Luego incorporar el tomate, el pimiento y el poro, todo cortado en trozos pequeños. Mezclar todo y después poner la paprika o pimiento en polvo y la pasta de tomate. Seguir mezclando

Poner una hoja de laurel y 1/4 de taza de agua, mezclar todo e introducir las presas de pavita, dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente. Rectificar sal y servir