Picamos muy muy fino la cebolla y el ajo

Sofreiremos la cebolla y el ajo ya picados, cuando estén ya casi pochados, troceamos las salchichas y las añadimos al sofrito

Seguidamente cuando las salchichas estén doradas, añadiremos el pimentón dulce (al gusto) y el caldo de pollo

Cortamos las patatas a cuadritos y añadimos al guiso, junto con un puñado de perejil (le aportará color). Y añadiremos también los pimientos del piquillo. dejaremos cocinar todo junto

Una vez las patatas estén en su punto de cocción, retiramos y dejamos reposar... Y a disfrutar!!! ☺️