Pastafrola de Membrillo sin TACC

Name: Pastafrola de Membrillo sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g Manteca; 150 g Azúcar impalpable; 1 Ralladura de limón; 1 Huevo; 80 g Harina de arroz; 80 g Fécula de mandioca; 120 g Almidón de maíz; 15 g Polvo leudante; 3 g Goma xántica; 450 g Dulce de membrillo; 2 Cucharadas Cognac

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#DelantalCookpad2026
#Paraelmateymeriendas
#Pastafrola

Pastafrola de Membrillo sin TACC

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Ingredientes

150 gManteca
150 gAzúcar impalpable
1Ralladura de limón
1Huevo
80 gHarina de arroz
80 gFécula de mandioca
120 gAlmidón de maíz
15 gPolvo leudante
3 gGoma xántica
450 gDulce de membrillo
2 CucharadasCognac

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Paso a paso

1

En un bol, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Agregar la ralladura y seguir batiendo.
2

Agregar el huevo e integrar.
3

Incorporar los secos tamizados y la goma xántica. Mezclar hasta integrar.
4

Colocar entre dos films, aplanar y llevar a la heladera por lo menos una hora.
5

En un bol, colocar el dulce de membrillo, incorporar el cognac y aplastar con un tenedor. Reservar.
6

Estirar la masa 6 mm, espolvoreando con almidón de maíz la mesada y la masa.
7

Fonzar un molde de tarta de 24 cm, colocarle por encima el dulce y con el sobrante de la masa hacerle las tiras.
8

Llevar al horno a 180° por 35 minutos.
9

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Roberto @Roberto_cocinero

domingo, 23 de agosto de 2026 a las 07:25 PM

Buenos Aires. Argentina

Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

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Pastafrola Membrillo

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