Para hacer sin batidora, derretir la manteca, agregar el azúcar y mezclar

Cascar los huevos e incorporar de a uno, seguir mezclando con un tenedor

Volcar la harina leudante de a poco siempre mezclando (si es harina común agregar una cucharadita de polvo de hornear)

Esencia de vainilla o si les gusta ralladura de limón (opcional)

Amasar hasta que quede un bollo liso, poner dentro de una bolsa y dejar descansar un rato

Mientras, cortar el dulce de membrillo en cuadraditos chiquitos, poner en un sartén con un chorrito de agua, calentar a fuego mínimo, aplastar con un pisapapa

Hacer con la masa un chorizo (como los ñoquis pero mas grueso) cortar, poner en una placa para horno enmantecada y enharinada, con el dedo gordo hacer un hueco y poner una cucharadita del dulce de membrillo (batata o cualquier mermelada que gusten) quedan muy buenas con mermelada de frutos rojos, frutilla, dulce de ciruela, durazno o damasco) poner separados - la cantidad depende de lo grande que las hagan

Esperar que enfríen para separar, son un manjar y muy fáciles de hacer