Para el mate y la merienda: Pepas de chocolate - Pepitos

Name: Para el mate y la merienda: Pepas de chocolate - Pepitos
Yield: 50 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr azúcar glass o impalpable; 200 gr harina 0000; 2 yemas de huevo; C/n esencia de vainilla; 2 cditas polvo de hornear; 50 gr manteca a temperatura ambiente; 50 gr gotitas de chocolate o chips de chocolate

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Como reversionar un clásico? Pensando en las galletitas mas ricas y usando ingredientes que no pueden faltar. Les dejo mi propuesta!
#DelantalCookpad2026

Para el mate y la merienda: Pepas de chocolate - Pepitos

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Como reversionar un clásico? Pensando en las galletitas mas ricas y usando ingredientes que no pueden faltar. Les dejo mi propuesta!
#DelantalCookpad2026

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Ingredientes

45 minutos

50 unidades

100 grazúcar glass o impalpable
200 grharina 0000
2yemas de huevo
C/nesencia de vainilla
2 cditaspolvo de hornear
50 grmanteca a temperatura ambiente
50 grgotitas de chocolate o chips de chocolate

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Formar una corona sobre la mesada con los ingredientes secos y luego agregar yemas, esencia y manteca
2

Amasar hasta formar una masa lisa y suave. Si hace falta ajustar la humedad, se pueden agregar unas gotas de agua. Dejamos descansar la masa y formamos un rollito u cortamos en porciones tamaño ñoqui.
3

Usamos un papel manteca, placa siliconada o en mi caso papel metalizado para poner sobre la placa de horno. Damos forma de masita con un hueco en el medio.
4

Agregamos cuatro o cinco chips de chocolate en cada masita y llevamos a horno precalentado.
5

Les encanta a todos!