Humedecer las migas de pan con un chorrito de leche, no mucha.

En un bowl poner la carne, el huevo, las salchichas sin piel y cortadas casi desmenuzadas. Agregar el jamón o panceta picado en cubitos, una cucharada de Orégano y otra de Provenzal (deshidratado o fresco). Luego incorporar el pan rallado y las migas. Amasar toda la preparación por unos segundos hasta que quede todo integrado.

Colocar en una fuente (yo use una budinera grande) con una gotita de aceite. Por encima, si se desea espolvorearle un poco de queso rallado.

Llevar a horno a 180° alrededor de una hora o un poco más. Cuando esté cocido, también se puede colocarle unas tiras de muzzarella o queso fresco por encima y gratinar unos minutos.

Opcional: también se le puede poner una cebollita rehogada y unas aceitunas a la preparación, yo esta vez no le puse. Es cuestión de probar y de gustos.