Matambre de cerdo al horno con queso y tomate

Name: Matambre de cerdo al horno con queso y tomate
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Matambre de cerdo; a gusto Sal fina; 2 unidades (cortadas en rodajas de 0,5 cm) Tomate perita; a gusto Provenzal; 150 g Queso cremoso o mozzarella; cantidad necesaria (Opcional) Ensalada para acompañar

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#matambre

Matambre de cerdo al horno con queso y tomate

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
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Ingredientes

2 porciones

1 kgMatambre de cerdo
a gustoSal fina
2 unidades(cortadas en rodajas de 0,5 cm) Tomate perita
a gustoProvenzal
150 gQueso cremoso o mozzarella
cantidad necesaria(Opcional) Ensalada para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 220°C.
2

Espolvorear sal por ambos lados del matambre.
3

Colocar el matambre sobre una rejilla y debajo una fuente para que caiga la grasa.
4

Hornear 40 minutos o hasta dorar, dando vuelta a mitad de cocción.
5

Retirar, cubrir con rodajas de tomate, sal y provenzal.
6

Hornear 5 minutos más.
7

Agregar el queso y llevar al horno hasta que se derrita.
8

Servir con ensalada a gusto.