Galletitas de manteca y pasas 🍇🍪
Bueno, ¡acá les traigo unas galletitas de manteca con pasas que surgieron casi de casualidad! 🤭🍪
Resulta que hice una tarta de banana split y me sobró un poquito de masa, así que se me ocurrió aprovecharla para hacer estas galletitas. ¡Y la verdad es que quedaron riquísimas!
Así que, como me gustó tanto cómo quedaron, les comparto la receta con las cantidades completas de la masa de la tarta. Con esta cantidad les van a salir aproximadamente entre 40 y 50 galletitas, dependiendo del tamaño del cortante que usen.
¡Espero que les gusten tanto como a mí!
❤️
#cookpad
#cookpadargentina
#galletitas
#algodulce
Galletitas de manteca y pasas 🍇🍪
Bueno, ¡acá les traigo unas galletitas de manteca con pasas que surgieron casi de casualidad! 🤭🍪
Resulta que hice una tarta de banana split y me sobró un poquito de masa, así que se me ocurrió aprovecharla para hacer estas galletitas. ¡Y la verdad es que quedaron riquísimas!
Así que, como me gustó tanto cómo quedaron, les comparto la receta con las cantidades completas de la masa de la tarta. Con esta cantidad les van a salir aproximadamente entre 40 y 50 galletitas, dependiendo del tamaño del cortante que usen.
¡Espero que les gusten tanto como a mí!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocamos la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y, con una espátula, mezclamos bien hasta integrar. Agregamos la cucharadita de esencia de vainilla y el huevo, e integramos todo hasta obtener una mezcla bien cremosa.
- 2
Incorporamos la harina y el polvo de hornear. En este paso agregamos también las pasas de uva cortadas. Yo las agregué después porque estaba aprovechando masa que me había sobrado de la tarta, pero pueden incorporarlas directamente acá. Mezclamos con espátula, sin amasar, hasta integrar.
- 3
Envolvemos la masa en papel film y la llevamos a la heladera durante 2 horas. Esto ayuda a que la masa descanse y se enfríe bien para poder trabajarla después.
- 4
Pasadas las dos horas, retiramos la masa de la heladera. Enharinamos la mesada, el palote y apenas la masa para que no se nos pegue. Estiramos con el palote hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 a 2 centímetros.
Elegimos el cortante que más nos guste y comenzamos a cortar nuestras galletitas.
- 5
Enmantecamos una fuente para horno y acomodamos las galletitas, dejando aproximadamente 2 centímetros de separación entre cada una.
Llevamos a un horno precalentado y cocinamos durante 10 a 15 minutos, aproximadamente. Cuando estén apenas doraditas, las retiramos del horno.
¡Y listo! 🍪✨ Ahora solo queda dejarlas enfriar un poquito y disfrutarlas con unos mates o un rico café con leche.
Quedan espectaculares! Espero que las disfrutes. ❤️
Trucos
Les recomiendo incorporar los frutos secos o pasas junto con la harina y el polvo de hornear. Como la masa no se amasa, trabajen con espátula para distribuirlos bien. Al estirar con palote, quedarán mejor repartidos. En mi caso, como usé un sobrante de masa de tarta dulce, agregué las pasas después.
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