Crema de zapallo (calabaza)

Name: Crema de zapallo (calabaza)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 600 gr zapallo; 2 papas medianas; 1 cebolla grande; 1 crema de leche pequeña; 1 cdta jengibre; pimienta; sal; 1 cdta ajo en polvo; 1/2 lt caldo de verdura o ave

Jessica Donoso @cook_7314747

Crema de zapallo (calabaza)

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Ingredientes

600 grzapallo
2papas medianas
1cebolla grande
1crema de leche pequeña
1 cdtajengibre
pimienta
sal
1 cdtaajo en polvo
1/2 ltcaldo de verdura o ave

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír en aceite de oliva la cebolla con sal, pimienta, ajo picada en cubitos
2

Agregar la papa picada en cubitos al sofrito junto con el zapallo pelado y picado
3

Agregar el cado de verduras y dejar vocinar por 20 min
4

Pasar las verduras a una licuadora, licuar bien. En una olla calentar la crema de leche y luego incorporar las verduras licuadas, agregar jengibre (opcional) revolver y servir