Verter en una cacerola o sartén, (lo importante es que tenga tapa) el aceite de oliva, que más o menos cubra 2 mm en toda la superficie y salar a gusto 🫒🧂

Esparcir maíz pisingallo en toda la superficie sin que se amontone, debe quedar solo una capa de maíz 🌽

Tapar y llevar a fuego medio hasta que empiecen a explotar los granos de maíz 🍿

Luego llevar a fuego mínimo e ir moviendo sin destapar, sacudiendo la cacerola para evitar que se peguen en el fondo ✨

Cuando las explosiones terminan de suceder, apagar el fuego y esperar 2 o 3 minutos antes de destapar 🔥

Destapar, y llevamos a fuego mínimo, espolvoreando con azúcar a gusto y revolviendo constantemente hasta que se caramelice 🍬

Una vez que logramos el punto deseado del azúcar dejamos enfriar revolviendo cada 2 minutos con la cuchara de madera para evitar que se peguen 🤍

Una vez que están tibios espolvoreamos el merkén mientras revolvemos para que se distribuya de manera uniforme 😁