Carbonada

Name: Carbonada
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 morrón; 1 cebolla grd o 3 de verdeo; 1 zanahoria grd; 2 tomates; 1/2 k carne; 1/2 k zapallo o calabaza; 2 choclos; 2 papas grd; 2 boniatos med; perjil unas ramitas; 3 hojas laurel; 3 dientes ajo; 1 chorrito aceite; sal a gusto; adobo a."; pimentón"; 1 l y1/2de caldo

Elsa Irene Fleitas @cook_7278853

Es una comida bien otoñal .se hacian en olla de barro y a leña se terminaba de hacer con el carbón que qudaba .de ahí su nombre .es a base de verduras .poca carne.

Carbonada

Elsa Irene Fleitas @cook_7278853

Es una comida bien otoñal .se hacian en olla de barro y a leña se terminaba de hacer con el carbón que qudaba .de ahí su nombre .es a base de verduras .poca carne.

Guardada

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Ingredientes

1hora aprosimad

4 porciones

1morrón
1cebolla grd o 3 de verdeo
1zanahoria grd
2tomates
1/2 kcarne
1/2 kzapallo o calabaza
2choclos
2papas grd
2boniatos med
perjil unas ramitas
3 hojaslaurel
3 dientesajo
1 chorritoaceite
sal a gusto
adobo a."
pimentón"
1 ly1/2de caldo

Guardada

Paso a paso

1hora aprosimad

1

Poner en una olla el aceite y al fuego.sofreír muy poco el morrón cebolla el ajo y la carne.en cubos.
2

Luego ir agregando.zanahoria papas y boniatos.cortado en 8. condimentar.siempre moviendo la olla.
3

Por último zapallo en cubos grandesitos con cáscara.y el choclo en rueditas como se ve en la foto
4

Por último se le agrega el caldo.se tapa y cocinar fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.no desechas.