Limonada de Menta Y Jengibre - Jugo de Limón. Para restaurantes
En la mayoría de restaurantes hay algo en común los jugos naturales, licuados, esta es una receta y cantidades precisas de un litro perfecto.
cada restaurante tiene su receta pero acá hay una mezcla de todos en los que estuve en una preparación.
Limonada de Menta Y Jengibre - Jugo de Limón. Para restaurantes
En la mayoría de restaurantes hay algo en común los jugos naturales, licuados, esta es una receta y cantidades precisas de un litro perfecto.
cada restaurante tiene su receta pero acá hay una mezcla de todos en los que estuve en una preparación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Jugo de limón
Opción1.
-Con un cuchillo sierra o de cortar pan quitar 85% de la cáscara.
-Partir en 8 licuar con 700 ml de agua y colar en chino o colador.
Opción2.
-Exprimir limón y colar - 2
En la licuadora agregar mentas sin tallos el hielo y la rodaja de jengibre, agua jugo de limón y licuar.
-Incorporar azúcar de a poco hasta llegar a tu punto de dulzor.
Trucos
-El Frozen tiene que empezar de la mitad un poco más arriba de la jarra si no sera imposible servir después.
-En la opción 1 lo que queda de cáscara de limón aporta ese toque ácido pero es un paso más.
-Siempre pero siempre una rodaja de jengibre de 3 o 4 mm de ancho por litro de jugo.
-Si te gusta mucho la menta puedes ponerle más.
si es para un local el estándar son 2 gajos por litro.
-decorar con rodajas de limón y hojas de menta.
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