Cazuela de Fideos con Sepia y Mejillones

Un plato así solo se disfruta al máximo con un vino blanco, un Verdejo artesanal de Cigales que limpia el paladar en cada trago. 🍇🥂.
Cazuela de Fideos con Sepia y Mejillones
Un plato así solo se disfruta al máximo con un vino blanco, un Verdejo artesanal de Cigales que limpia el paladar en cada trago. 🍇🥂.
Paso a paso
- 1
Tostar los fideos en una sartén con un poco de aceite y reservar.
- 2
Sofreír la sepia troceada durante 10 minutos.
- 3
Añadir el pimiento y la cebolla picados, pochar bien.
- 4
Incorporar el tomate frito, el pimentón y el caldo de la lata de mejillones.
- 5
Agregar los fideos tostados y mezclar.
- 6
Verter el caldo de pescado caliente y cocer 14-16 minutos.
- 7
Añadir los mejillones al final y ajustar de sal.
Trucos
Puedes añadir un poco de ajo picado al sofrito para darle más sabor.
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