Mechada

Name: Mechada
Yield: 4-6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Punta de paleta o ganso de res; 1 Cebolla grande; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 3 dientes Ajo; 2 Tomates maduros; 2 hojas Laurel; 1 cdta. Comino; 1 cdta. Orégano; al gusto Sal y pimienta; 2 cdas. Aceite

Leon MpV @leon_87

Torredelcampo

LAS RECETAS INFALIBLES DEL DR. COCINA TIEMPO TOTAL 2 h 20 min (aprox.) DIFICULTAD MEDIA

Mechada

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Ingredientes

4-6 personas

1 kgPunta de paleta o ganso de res
1Cebolla grande
1Pimiento rojo
1Pimiento verde
3 dientesAjo
2Tomates maduros
2 hojasLaurel
1cdta. Comino
1cdta. Orégano
al gustoSal y pimienta
2 cdas.Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Sazona la carne con sal y pimienta. En una olla con aceite caliente, sella la carne por todos lados hasta dorar.
2

Retira la carne. En la misma olla, sofríe la cebolla, pimientos y ajo hasta que estén fragantes.
3

Añade los tomates picados, el laurel, comino, orégano y mezcla bien. Cocina 2–3 minutos.
4

Regresa la carne a la olla. Agrega 1 taza de agua (o caldo). Tapa y cocina a fuego bajo 1.5 a 2 horas hasta que la carne esté suave.
5

Retira la carne y desmenúzala con dos tenedores. Devuélvela a la salsa y cocina 10 minutos más para que absorba todo el sabor.