Cortar la cebolla en aros y el ajo bien chiquitito y poner a sofreír en 3 cucharadas de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los champiñones (si son enteros los pueden cortar en cuartos o pueden comprar esos que ya vienen fileteados)

Una vez dorada la preparación anterior, retirar y colocar en un plato aparte. En la misma sartén colocar la ternera en tiras a dorar en las 3 cucharadas restantes de aceite. Condimentar con el tomillo y el romero. Salpimentar a gusto

Mientras tanto, hervir los mostacholes aparte con el caldo hasta llegar al punto "al dente" y colarlos dejando un poco del caldo.

Cuando la carne esté dorada, agregar la preparación de cebolla, ajo y champiñones a la sartén, y añadirle la crema de leche y los fideos. Cocinar a fuego lento hasta que hierva. Retirar del fuego cuando comience a espesar.

Servir y disfrutar con un buen vino 😋