Sepia guisada con patatas
Llevaba tiempo con ganas de hacer la sepia guisada y ayer por fin la comimos. Quedó exquisita, justo en su punto y con un sabor…bueno no, lo siguiente.
Es muy fácil de hacer, lo más importante es no alterar el orden en que se tiene que incorporar cada ingrediente y no tener prisa. Esta receta necesita algo de tiempo.
Probarla porque si queréis sorprender a alguien con una comida o cena especial, lo conseguiréis.
Sepia guisada con patatas
Llevaba tiempo con ganas de hacer la sepia guisada y ayer por fin la comimos. Quedó exquisita, justo en su punto y con un sabor…bueno no, lo siguiente.
Es muy fácil de hacer, lo más importante es no alterar el orden en que se tiene que incorporar cada ingrediente y no tener prisa. Esta receta necesita algo de tiempo.
Probarla porque si queréis sorprender a alguien con una comida o cena especial, lo conseguiréis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos aceite en una olla y cuando esté caliente echamos las sepias limpias y troceadas. Le damos unas vueltas hasta que coja un color más blanco hueso.
- 2
Incorporamos los pimientos, la cebolla, y los ajos todo ello cortado en trozos pequeños, salamos al gusto y lo rehogamos a fuego medio durante 10 minutos.
- 3
Tras esos 10 minutos incorporamos el tomate pelado y picadito y las hojas de laurel lavadas y lo dejamos otros 10 minutos más removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos las patatas cortadas en trozos, mezclamos todo muy bien unos minutos e incorporamos 1 cucharada grande de pimentón dulce. Mezclamos de nuevo y ponemos agua hasta cubrir bien las patatas. Salamos de nuevo y dejamos unos 30 minutos cociendo todo a fuego fuerte hasta que las patatas se hagan controlando que no falte caldo.
- 5
Servimos caliente y espolvoreamos con perejil molido por encima al emplatar.
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