Tiramisú 🤎

Name: Tiramisú 🤎
Yield: Tamaño chico
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas Café amargo; 40 gr Azúcar; 40 gr Azúcar; 4 Yemas; 1 cucharada Agua; 100 gr Crema de leche; 400 gr Queso mascarpone; 24 unidades Vainillas

Itxaro @itxaro

Argentina

Tiramisú súper cremoso! te aseguro que todos van a querer más. Antes de empezar tené el mascarpone a temperatura ambiente 🙏🏼

Tiramisú 🤎

Itxaro @itxaro

Argentina

Tiramisú súper cremoso! te aseguro que todos van a querer más. Antes de empezar tené el mascarpone a temperatura ambiente 🙏🏼

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Tamaño chico

Almíbar de café
2 tazasCafé amargo
40 grAzúcar
Crema
40 grAzúcar
4Yemas
1 cucharadaAgua
100 grCrema de leche
400 grQueso mascarpone
Vainillas
24 unidadesVainillas

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos las yemas, el azúcar y la cucharada de agua en un bowl a baño de maría.
2

Batimos lo suficiente como para que, al pasar la espátula o cuchara por el fondo del recipiente, se dibuje una línea clara que separa la mezcla y esta tarde varios segundos en volver a unirse o no se una en absoluto.
3

Retiramos el calor y continuamos batiendo hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
4

Batimos la crema hasta que tome consistencia.
5

Mezclamos el mascarpone, que tiene que estar a temperatura ambiente, con las yemas y luego agregamos la crema ya batida.
6

Le agregamos azúcar al café, que también tiene que estar a temperatura ambiente, y empezamos a armar el tiramisú.
7

Para el armado del tiramisú colocamos 12 vainillas mojadas en café en un molde y colocamos la mitad de la crema. Volvemos con otra capa de vainillas y terminamos con la crema restante.
8

Espolvoreamos con cacao amargo y lo dejamos en la heladera para después servir.