Berenjena rellena

Name: Berenjena rellena
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas gorditas; 250 gr carne picada mixta; 1 cebolla; 1 pimiento rojo pequeño; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 pizca orégano; Queso rallado; 1 chorrito aceite

LydiiaRD @lydiiaRD

Hoy me apetecía entretenerme un poquito más.

Berenjena rellena

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2berenjenas gorditas
250 grcarne picada mixta
1cebolla
1pimiento rojo pequeño
1 pizcasal
1 pizcapimienta
1 pizcaorégano
Queso rallado
1 chorritoaceite

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Paso a paso

1 hora

1

Picamos la cebolla y el pimiento rojo. Calentamos la sartén a fuego medio y lo añadimos.
2

Mientras, cortamos el interior de la berenjena en cuadraditos. Y lo añadimos a la sartén.
3

Cuando cambie de color y esté más blandita, añadimos la carne picada y cocinamos hasta que esté todo hecho.
4

Añadimos la sal y la pimienta, mezclamos y rellenamos la berenjena.
5

Añadimos el queso rallado y lo ponemos al horno 15 minutos, fuego arriba y abajo a 180°C.
6

Al sacarlo espolvoreamos un poco de orégano y listo!

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LydiiaRD @lydiiaRD

domingo, 20 de septiembre de 2026 a las 08:29 PM

Nunca me ha gustado cocinar pero siempre he disfrutado de la comida, sobretodo de los postres y... aquí estoy!En mi perfil no encontrarás recetas planeadas, el 99% de las veces improvisto con lo que tengo por casa e intento hacer cosas ricas 😋

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