Lavamos los tomates,los cortamos a mitades y se van a una bandeja que sea un poco profunda junto con los ajos que estén un poco pelados y sin la punta,una cebolla grande y cortada a la mitad,con el tomillo y orégano a sobre (si eres de más especias adelante) al horno que este previamente calentado,la temperatura en que suelo poner el horno es 200 (ignoren a los pimientos y pepinos fueron ensalada)

En este punto es sobre todo ver cómo se encuentra el tomate si ha soltado líquido y se ve dorado, el ajo no pasa nada si se pasa un poco,queda igual de bueno, no se preocupen que el ajo no queda con un sabor intenso al horno baja mucho, suele ser el tiempo 20 min o 40 min depende que tan mal o bien vaya tu horno

Una vez este el tomate retiramos del horno y retiramos las cáscaras que salen súper fácil, si que quema pero el tenedor en un buen compañero para estás hazañas. esperamos que enfríen

Ya en la cocina con el fuego medio y En una olla (mediana tirando a grande pero no mucho) con un chorro de aceite ponemos 5 dientes ajo picado en trocitos y 1 cebolla finamente cortado (por qué tanto ajo ? Por qué si !! Tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la circulación,tiene efectos antioxidantes, te cuida el corazón y no se te acercarán lo vampiros,ni te querrán besar) y una vez este dorado le ponemos la carne y que dore

Una vez la carne este echa podemos agregar los condimentos a gusto un par de pizcas (durante el proceso prueba poco a poco) y retiramos la carne a un bol, para poder regresar a nuestros tomates y ajos

En la misma olla (detesto lavar ollas) con un buen chorro de aceite echamos lo tomates y aplastamos los ajos,saldrán como una crema (es súper satisfactorio) y con la Turmix trituramos hasta que nos quede un crema y una vez este haciendo chupchup le ponemos la leche evaporada

Si No tienes Turmix ponemos los tomates en la licuadora con los ajos que saldrán como una crema (esta parte es satisfactoria) pero no nos pasemos licuado solo un poco para que quede cremoso, cuando esté haciendo chupchup le agregamos la leche evaporada

Si No hay Turmix Ni licuadora,te toca tener ganas, energía u odió lo que se te dé mejor y POCHAR a mano el tomate y ajos (los ajos los aplasta y salen como una crema,necesitarás está satisfacción para la faena de pochar que se te viene) con un cucharón o aplasta patatas planos como si no hubiera un mañana que quede en textura cremoso y cuando esté haciendo chupchup le ponemos la leche evaporada

Pillamos una sartén a fuego medio y le ponemos la mantequilla. Una vez este un poco caliente ponemos el pan y lo tostamos