Procesá las galletitas hasta obtener un polvo fino.

Mezclá con la manteca derretida y el azúcar hasta lograr textura de arena húmeda.

Presioná la mezcla en el fondo y paredes de un molde desmontable de 22-24 cm.

Horneá la base a 180°C por 8-10 minutos. Dejá entibiar.

Batí ligeramente las yemas (1 minuto, sin incorporar aire).

Agregá la leche condensada, jugo y ralladura de lima. Mezclá suave hasta integrar.

Verté el relleno sobre la base y horneá a 160°C por 15-20 minutos. El centro debe quedar apenas tembloroso.

Enfriá a temperatura ambiente y luego en heladera mínimo 4 horas (ideal de un día para el otro).

Batí la crema con el azúcar impalpable hasta punto chantillí firme.

Cubrí la tarta con la crema y decorá con ralladura y rodajas de lima antes de servir.