Ayam Suwir, Isian Lemper 🌯

Name: Ayam Suwir, Isian Lemper 🌯
Yield: Untuk isian 1 resep lemper
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam bagian dada; 250 ml air santan (1 sct santan instan Rose Brand 65 ml dicampur dengan 200 ml santan biasa); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 5 lembar Daun jeruk; 5 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 4 btr Kemiri; 3 sdm Minyak goreng Rose Brand

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Bismillah...
Mencoba recook resep yang dishare di #KelasKami_KelasBacang tadi malam, (Jum'at, 25 September '26) saya buatlah isian lempernya pagi ini.
Menjadi "gelas kosong" maka saya lupakan resep yang sudah pernah direcook. Saya ikuti full cara², Bu Yusi @mommy_dapur
Yakin enak, sebab menggunakan produk² Rose Brand andalan untuk santan dan minyak gorengnya. Ayam isian lemper jadi lebih enak. Hmmm...sudah kebayang apalagi kalau nanti diisikan ke ketan lempernya...

#KelasKaMI_Bacang
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#AyamSuwirIsianLemper
#CookpadCommunitySumBar
#Sumandan26_UwokAtauAbuih

Lebih banyak

Ayam Suwir, Isian Lemper 🌯

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#KelasKaMI_Bacang
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#AyamSuwirIsianLemper
#CookpadCommunitySumBar
#Sumandan26_UwokAtauAbuih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Untuk isian 1 resep lemper

500 grdaging ayam bagian dada
250 mlair santan (1 sct santan instan Rose Brand 65 ml dicampur dengan 200 ml santan biasa)
1 sdtGaram
1/2 sdtLada bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
5 lembarDaun jeruk
5 siungBawang putih
8 siungBawang merah
4 btrKemiri
3 sdmMinyak goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan, kukus ayam. Setelah empuk disuwir, agar cepat saya gunakan chopper.
2

Panaskan sedikit minyak goreng Rose Brand lalu tumis bumbu²; bawang merah, bawang putih dan kemiri. Setelah wangi angkat lalu dihaluskan (chop agar cepat halus). Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus setelah wangi masukkan daun jeruk, ketumbar bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk² hingga tercampur rata.
3

Santan Rose Brand dicampur dengan air santan kelapa. Masukkan ayam suwir, ke tumisan, aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Lalu tuang campuran santan aduk agar tercampur rata.
4

Masak ayam suwir dengan api sedang tetap diaduk². Agar tidak ada yang bergumpal. Bunyi desisan semakin berkurang = ayam suwirnya kering. Matikan kompor, beberkan ayam suwir agar semakin kering.
5

Setelah hangat pindahkan isian ayam ke wadah bertutup. Isian siap digunakan. Siap beralih mengolah ketan untuk lempernya.