Chocoflan de naranja
Otra versión del pastel imposible y más rápido que el anterior que tengo por aquí.
Chocoflan de naranja
Otra versión del pastel imposible y más rápido que el anterior que tengo por aquí.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170° con una bandeja y una olla donde quepa el molde con agua para hacer un baño María. Yo utilicé el molde de un bundtcake.
- 2
Para la parte del flan rápido mezclamos todos los ingredientes y los pasamos por la turmix bien fino. Colamos y reservamos.
- 3
Para la parte del bizcocho derretimos al baño María la mantequilla y el chocolate de naranja. Reservamos bien integrado y dejamos que se enfríe un poco.
- 4
En la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos con el azúcar.
- 5
Mientras mezclamos y tamizamos los ingredientes secos en un bol (harina, cacao y levadura).
- 6
Cuando estén los huevos bien blanqueados añadimos el chocolate poco a poco sin dejar de batir.
- 7
Después a cucharadas y a velocidad más lenta el contenido del bol de los ingredientes secos y la ralladura de naranja.
- 8
Ponemos en el fondo del molde el caramelo líquido.
- 9
Encima la masa del bizcocho.
- 10
Y ahora con cuidado poco a poco y ayudándonos de una cuchara para que no caiga de golpe ponemos la parte del flan. Poniendo la cuchara y derramando sobre ella el líquido para que no caiga de golpe. Es curioso que durante la cocción suba la parte del bizcocho arriba.
- 11
Ponemos en la olla del baño María y horneamos 1 hora. Probamos el palillo para la parte del bizcocho.
- 12
Sacamos del agua, y dejamos enfriar sobre una rejilla hasta temperatura ambiente y luego filmamos y guardamos en la nevera mínimo 4 horas.
- 13
A la hora de servir damos la vuelta y depende del molde quizás salga solo (con este molde salió perfectamente) pero sino podéis calentar con un soplete para despegar el caramelo.
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Podéis decorar con un poco de crocanti por encima.
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