Tortas negras

Name: Tortas negras
Yield: 8 tortas negras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina 0000; 25 grs azúcar; 140 ml leche tibia; 5 grs levadura seca; 100 grs azúcar negra; 1 cda harina

Rosario @____rosario

Buenos Aires, Argentina

Con esta receta salen 8 tortas negras medianas / grandes.

Tortas negras

Rosario @____rosario

Buenos Aires, Argentina

Con esta receta salen 8 tortas negras medianas / grandes.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 tortas negras

250 grsharina 0000
25 grsazúcar
140 mlleche tibia
5 grslevadura seca
100 grsazúcar negra
1 cdaharina

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar todos los ingredientes hasta formar un bollo suave
2

Tapar con una bolsa y dejar duplicar tamaño, así:
3

Luego de duplicar tamaño, estirar con palote a 1 cm y 1/2 de espesor y cortar con un cortante de 8 mm
4

Colocarlas en una placa enmantecada en forma de panal (juntas entre si) y dejar duplicar nuevamente el tamaño (1 hora aproximadamente)
5

Previo de introducir al horno, rociarlas con un poco de agua y espolvorear la mezcla de 100 grs de azúcar negra con la cda de harina
6

Cocinar a fuego medio alto por 12 minutos aproximadamente a 180º