Ñoquis de polenta con boloñesa de soja 💛🍅
#DelantalCookpad2026 #15 #Ñoquis mi mamá los hacía en sopa , aquí esta otra versión 👩🏻🍳
Se hacen con la técnica "a la cucharita" 🥄😄 y la salsa ya la he compartido antes , muy conveniente para este plato tradicional de los 29 .
Ñoquis de polenta con boloñesa de soja 💛🍅
#DelantalCookpad2026 #15 #Ñoquis mi mamá los hacía en sopa , aquí esta otra versión 👩🏻🍳
Se hacen con la técnica "a la cucharita" 🥄😄 y la salsa ya la he compartido antes , muy conveniente para este plato tradicional de los 29 .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un recipiente las harinas con el huevo, salar apenas y mezclar bien
- 2
Preparar la boloñesa cocinando la cebolla en sartén con apenas aceite de fondo, sumar el tomate, condimentar y finalmente agregar el texturizado.Dejar cocinar todo unos minutos a fuego bajo de hornalla, si hiciera falta diluir un poco con agua para seguir la cocción.
- 3
Poner agua suficiente en una olla para llevar al punto de hervir, en ese momento con ayuda de cuchara tomar porciones de mezcla y verter en el agua de a poco. La cocción es muy, muy rápida, entonces cuando se vean los ñoquis flotando suaves tomarlos con espumadera, retirar y llevar a la fuente para la mesa, servir junto con la salsa
- 4
Trucos
Nota 👩🏻🍳: puedes apenas remojar el texturizado antes de llevar a la sartén o ponerlo directamente, son 2 caminos posibles , el resultado es el mismo pues todo se cocina muy rápido, no es una salsa de proceso largo por el contario es mejor que resulte más liviana con menos cocción.
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