Alfajor Marplatense
Una delicia para compartir.... Son irresistibles para acompañar un café o para comerlos como postre. Espero se animen a hacerlos en casa y será como saborear un alfajor a la orilla del mar... #alfajorescaseros
Alfajor Marplatense
Una delicia para compartir.... Son irresistibles para acompañar un café o para comerlos como postre. Espero se animen a hacerlos en casa y será como saborear un alfajor a la orilla del mar... #alfajorescaseros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cremar la manteca con el azúcar. Luego agregamos la ralladura, la miel los bicarbonatos, la fécula y el huevo. Mezclar todo bien
- 2
Agregar el cacao amargo y la harina cernida.
- 3
El agua solo a medida que la masa lo requiera
- 4
Una vez que tenemos la masa llevar al frío si o si aproximadamente 15 minutos.
- 5
Estirar y cortar las tapitas del tamaño deseado. Llevar a una placa aceitada y nuevamente al frío por 15 min para que no se deformen. Horno 180 grados 12 min aprox.
- 6
Una vez salidos del horno dejar enfriar las tapas para rellenarlos con el dulce de leche y luego darles el baño de chocolate.
Trucos
El frío es fundamental cuando la masa está lista Frio. Y cuando se cortan las tapas Frio nuevamente para evitar que se deformen las tapitas en el horno. Si el baño de chocolate es semi amargo queda un balance perfecto entre lo dulce del relleno y la cobertura. Con estas cantidades y del tamaño que yo los hice me salieron 38 alfajores...
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