Galletas de Almendra y limón (Almond and lemon cookies)

Name: Galletas de Almendra y limón (Almond and lemon cookies)
Yield: Cada galleta pesa 30 gr.
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. harina de almendra (Almond flour); 150 gr harina (Flour); 2 huevos (Eggs); 120 gr azúcar (Sugar); 1 Ralladura de limón (Zest of lemon); 30 ml zumo de limón (Lemon juice); 1/2 cucharadita aroma de almendras amargas (1/2 teaspoon of bitter almond aroma); 8 gr. levadura en polvo (Baking powder); Azúcar glas (Powdered sugar); Cerezas rojas y verdes (Red and green cherries)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas galletas con Almendra y limón, riquísimas, suaves y muy deliciosas. Rápidas y sencillas de hacer con un resultado realmente estupendo! ( Tutti Tavola)

Galletas de Almendra y limón (Almond and lemon cookies)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas galletas con Almendra y limón, riquísimas, suaves y muy deliciosas. Rápidas y sencillas de hacer con un resultado realmente estupendo! ( Tutti Tavola)

Guardada

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Ingredientes

30’ elaboración- 10’ de horneado

Cada galleta pesa 30 gr.

250 gr.harina de almendra (Almond flour)
150 grharina (Flour)
2huevos (Eggs)
120 grazúcar (Sugar)
1Ralladura de limón (Zest of lemon)
30 mlzumo de limón (Lemon juice)
1/2 cucharaditaaroma de almendras amargas (1/2 teaspoon of bitter almond aroma)
8 gr.levadura en polvo (Baking powder)
Azúcar glas (Powdered sugar)
Cerezas rojas y verdes (Red and green cherries)

Guardada

Paso a paso

30’ elaboración- 10’ de horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Precalentamos el horno a 185° calor arriba y abajo. En un bol ponemos la harina de almendras, la harina, el azúcar, la ralladura de limón y mezclar todo muy bien
3

Añadir la levadura, los huevos, el zumo de limón e incorporar todo muy bien
4

Poner el aroma de almendras, amargas, mezclar. Nos quedará una masa levemente pegajosa.
5

Hacer con la masa una bola, coger porciones de masa que pesen 30 gr. (EACH PORTION WEIGHS 30 gr) hacer una bola, aplastarla levemente y estirar los dos extremos, dando forma de limón.
6

Rebozar cada galleta en abundante azúcar glas, poner en bandeja de horno sobre papel de hornear. Poner la bandeja del horno en la parte más alta (UPPER PART TRAY), hornear durante 10 MINUTOS, no más (ONLY 10’)
7

Poner en el centro de cada galleta 1/2 cereza verde
8

Realizar la misma operación con el resto de galletas poniendo 1/2 cereza roja
9

El resultado es maravilloso!
10

Poner sobre plato de presentación
11

Se deshacen en la boca!
12

Qué textura, qué sabor, qué aroma…….
13

Riquísimas!
14

Listas para comer

Trucos

Podemos congelar nuestras galletas durante 3 meses. Envolver individualmente cada galleta en film transparente, meterlas en una bolsa de congelación y hacer vacío ( si no tienen máquina de vacío, cierren la bolsa y en un extremo dejen una pequeña abertura, introducir una pajita y absorber el aire). Cuando descongelemos las galletas están como recién hechas.