Primero agregas la harina en un recipiente grande y le haces un hueco en el centro

Le agregas los huevos,la azúcar y la esencia que quieras. Pero si no tenes huevos,solo la azúcar y la esencia

Mezclas eso y luego le vas agregando la leche de a poco,te tiene que quedar una mezcla espesa,no tan dura ni tan líquida,para que se te haga mas facil después poder freírlas

Si le falta mas harina o mas leche,le podes ir agregándo,no hay problema, la idea es que te quede espesa la mezcla

Una vez que tenemos la mezcla preparada,en una sartén ponemos aceite (como cuando vamos a fritas milanesas) y esperas que se caliente,y con un cucharón vas agregando la mezcla en el aceite,podes hacerlos chiquitos o grandes,como quieras,pero te tienen que quedar como en la foto

Cada vez que vas sacando cierta cantidad de buñuelitos,le vas espolvoreando azúcar. Y listo